INGREDIENTES:
3 cucharaditas de café soluble
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
200 g de mantequilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 limón
PREPARACION:
1) Batir los huevos con el azúcar hasta obtener
una mezcla cremosa y espesa; añadir la mantequilla
fundida, mezclarlo bien e incorporar la harina tamizada
con la levadura.
2) Dividir esta masa en dos partes; aromatizar una de ellas
con la rayadura de limón y añadir a la otra el café soluble
disuelto en un poco de agua.
3) Untar un molde de "plum cake" con mantequilla, espolvorearlo
con harina y verter primero la mezcla de limon y luego la de café
4) Cocer el bizcocho a horno medio (180º) previamente calentado,
durante 45 minutos aproximadamente, según potencia del horno.
